打开冷面套装，取出荞麦面饼，用冷面水冲泡，再加上冷面酱料和芝麻包，如果条件允许，再配上辣白菜、牛肉片、黄瓜丝、煮鸡蛋等，一碗柔韧劲道、酸甜可口的冷面就大功告成了。吃上一口面喝上一口汤，无论身在何处，都能美美地品尝到地道纯正的朝鲜族风情。

这种即食型产品就是延边红峰食品有限公司的杰作。荞麦冷面的面饼选用优质东北荞麦面粉，使用全自动机械设备压制而成。冷面水浓缩汁以朝鲜族传统冷面为基础，选用优质原料，精制加工而成；搭配食用的冷面酱精选优质辣椒面，经过科学配比研制而成。经过精心加工而成的冷面不仅口味独特，口感上乘，而且还富含很高的营养价值，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸和膳食纤维，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富。

红峰食品公司位于龙井市，公司前面是滚滚的海兰江，后面是万亩苹果梨园，空气清新，景色怡人。这里是朝鲜族聚居人口最多的城市，朝鲜族文化历史悠久。该公司始建于1995年，是一家集研发、生产、营销于一体的现代化食品企业，始终坚持“市场为导向，科技为先行，质量为生命，服务至上”的经营理念，以优质的服务，科学规范的管理，实现了经济效益与社会效益并举，走上了稳步发展的道路。现如今每一个产品都出自于员工自主研发的调味料进行生产，销售和餐饮运营管理等一系列服务。

公司今后积极争取“互联网+农业”经营理念，依托龙井市资源禀赋，在团队成员大力支持，筹备“互联网+农业+社群”和“公司+合作社+农户”的农产品产业营销新模式，同时把得天独厚的农产品进行了资源整合以捆绑式的形式进行了销售和推广。目前，该公司已解决50余人就业，80%为下岗工人。