市市场监管局对乳制品、饮料、糖果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、糕点、餐饮食品等8大类935批次食品开展抽检，其中不合格4批次，涉及圣女果、鲜榨黄瓜汁、调制加糖炼乳、桶装饮用纯净水等。详见↓

不合格样品为：

1.上海吉馆餐饮管理有限公司制作销售的圣女果（不合格项目：菌落总数）。

2.上海吉馆餐饮管理有限公司制作销售的鲜榨黄瓜汁（不合格项目：菌落总数）。

3.山东熊猫乳品有限公司生产、上海永辉超市有限公司鲁班路分公司销售的调制加糖炼乳（原味）（不合格项目：菌落总数）。

4.上海东源饮用水有限公司生产销售的桶装饮用纯净水（不合格项目：铜绿假单胞菌）。

对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

科

普

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

科普来源：中国食品药品监管杂志

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。