商报讯(记者黄诗睿)近期，盒马上线国内首款打着清洁标签的蛋挞，售价16.9元4只，其强调不添加香精、植物油、植脂末、反式脂肪酸、防腐剂等成分，上线不到一个月，吸引了5万多人下单、回头客7000多人。眼下，随着消费者对食品配料表逐渐重视，令食品行业对清洁标签的关注持续升温，不少品牌正在积极跟进，“清洁标签”也成为食品品牌新卖点。

　　清洁标签的概念，最早起源于上世纪80年代的欧洲，但在国内应用较少。今年3月，市场调研机构Innova在《全球清洁标签趋势报告》中指出，消费者正更加关注配料表，大多数消费者希望看到的是简单、真实、自己能够理解和识别的配料。随后，国内相关行业接连发布了中国标准化协会《清洁标签产品技术要求》、中国食品工业协会《清洁配方食品技术要求》等4个清洁标签的团体标准。

　　浏览目前已经发布的团体标准，记者了解到，所谓清洁标签食品，指的是具有配料表简洁，优先使用天然成分，非必要不添加化学合成食品添加剂，加工过程简洁、透明，标签信息通俗易懂等特征的食品。而这个清洁标签认证，需要品牌找到CTI华测检测（300012）、中国质量认证中心等较为权威的检测机构，并经过一系列测试才能获得。

　　目前，拥有清洁标签的产品，已经在部分品牌“持证上岗”。除了上述盒马推出的清洁标签产品“安心真蛋奶花边蛋挞”外，沃尔玛自有品牌“沃集鲜”，也推出了被CTI华测检测认证为清洁标签的产品“蛋酥沙琪玛”；还有酸奶品牌越秀辉山的十天酸奶全系列、零添加酸奶、鲜酸奶、炭烧酸奶，调味品牌松鲜鲜的松茸调味料、金标松茸一品鲜酱油，以及认养一头牛的冰淇淋产品等，都获得了清洁标签认证。

　　清洁标签出现的背后，是对配料表日渐重视的消费者。去年，益普索和小红书联合发布的《小红书食品饮料行业洞察报告》显示，“配料表干净的”“清洁标签”等关键词在小红书热度飙升，真材实料、原料新鲜、无添加、无防腐剂等，是消费者购买产品时更看重的原料特点。

　　消费者在购买食品时会更加关注配料表，这一点从品牌今年发布的各项举措中也初见端倪，有的品牌虽然没有推出清洁标签产品，但是也把“配料干净”“减少加工”“避免使用添加剂”等写在了宣传页面上。叮咚买菜、天猫超市等商超品牌还设置了“配料干净”专区，以叮咚买菜为例，产品旁标注了更加具体的配料表信息，如酸奶是“不加增稠剂”，米酒是“0蔗糖配方”……

　　杭州银河山田食品科技有限公司旗下的“食验室”零食品牌推出的玉米片，于近日经过Intertek检测获得了清洁标签认证。创始人孙思达告诉记者，除了食材天然、没有添加剂外，清洁标签的另外一大特点是配料纯净，即告别复杂的化学名词，让消费者一眼就能读懂。

　　在孙思达看来，清洁标签是目前食品市场上宣传产品配料表干净的一种较为直接的方式。近年来，业内对清洁标签、清洁配料的认可度较高，这也是他们花费半年时间审核和检验，去进行清洁标签认证的原因。“国内的清洁标签市场还处于概念推广的阶段，但在未来，或将成为消费者购买产品时必须参考的因素。”